juliajudith: (Default)
[personal profile] juliajudith
По свежим следам:

1 упаковка свежих листов лазаньи - 300г
грамм 700-800 рикотты
400 г шпината (у меня большой пакет из Суперсаль)
300 г моцареллы (натертой или ломтиками)
пармезан - грамм 150?
Овощи - в этот раз была луковица, чеснок, сладкий перец, грамм 200 помидорок шерри, горсть грибов и пучок, кажется, лука сеянца?? (ирит). В прошлый раз были лук, грибы и кабачки.
Грамм 80 масла, 4 ложки муки и литр молока
Соль, перец, мускатный орех.
Кедровые орешки - для полного декаданса.

1. Овощи (кроме шпината) пожарить-потушить в небольшом кол-ве оливкового или сливочного масла. В логичном порядке, все сразу на сковороду вываливать не надо :-)
2.Шпинат -без воды, можно чуть-чуть масла - на другой сковородке, нагревать, пока не скукожится. Хорошо отжать.
3. ИЗ муки, масла и молока сделать негустой бешамель, приправить солью и мускатным орехом.
4. Орешки слегка прокалить на сковородке.
5 Отжатый шпинат, поджаренные овощи и рикотту смешать. Добавить несколько ст. ложек бешамель. Если моцарелла тертая, ее тоже туда же. Посолить по вкусу, перец.
6. Надно формы налить немного бешамель, размазать, положить слой лазаньи, потом рикотто-овощная смесь, (рваные ломтики моцареллы), орешки,пармезан, бешамель, повторить. После последнего слоя пасты ( у меня вышло 4. т.е. 3 слоя начинки) - только бешамель и пармезан.
7. 35 мин, 190 градусов.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

juliajudith: (Default)
juliajudith

February 2017

S M T W T F S
   123 4
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 06:49 pm
Powered by Dreamwidth Studios